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家庭如何自制蒸肉米粉

知識 更新时间:2024-12-23 09:26:54

  準備洗淨的米一小碗(裡面加一點糯米增加口感)、八角兩枚、桂皮一小塊、幹辣椒5到6枚、花椒一小撮、鹽兩匙;将除鹽以外的材料一起放入鍋中,不添油,小火不停焙炒;炒大概5分鐘後加入鹽,繼續小火焙炒;炒到米粒焦黃,八角花椒都有焦香味道,即可關火;稍涼後,将炒好的材料一起倒入攪拌機,開機快速,反複打磨,打到米粒還有部分粗顆粒,即蒸肉米粉做好。

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