1、原料:夏威夷貝8至10隻,細海帶絲150克,精鹽三分之一小匙,味精少量,耗油二分之一小匙,炸蒜茸1小匙,鮮蒜茸1小匙,姜末适量,紅尖椒粒适量;
2、将夏威夷貝去沙,去筋膜,洗淨;
3、将兩種蒜茸加精鹽,味精,蚝油攪拌均勻;
4、在貝殼上面放細海帶絲,海帶絲上面放夏威夷貝肉,淋上蒜茸,放入蒸籠蒸8到10分鐘取出;
5、取出後,在貝肉上放紅尖椒粒,香蔥末,淋熱油,最後裝盤;
6、夏威夷貝能滋補和營,利水消瘀,适用于血脂異常及高血壓者的食療;
7、這道菜鮮鹹适口,蒜香味濃,富含多種營養素和礦物質的夏威夷貝能降脂降壓,消痛,用海帶和蒜茸作為調料,共組此菜,能使降脂降壓效果更佳。
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