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紅燒蛇怎麼炒好吃嗎

知識 更新时间:2024-06-12 13:02:33

  1、将養殖活蛇宰殺後去皮,然後用刀切成長約10厘米的段;

  2、炒鍋中放入油,加入香料及調料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清湯,改用文火煨制七成爛,取出留原湯;

  3、紅椒切成10厘米左右的段,下鍋片刻後,加入煨好的蛇和原湯适當調味,然後勾芡淋上香油,出鍋即成。

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