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安徽鹹鴨掌怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-09 18:00:07

  香鹵鴨掌做法如下:

  1、先冷水把鴨掌下鍋煮開,翻滾均勻,煮開後大約五分鐘左右起鍋,把髒東西清理幹淨。

  2、将鴨掌撈起過冷水後,再放涼20分鐘瀝幹水份。

  3、把所有配料及鴨掌全部入鍋,再加入水沒過鴨掌,加蓋中小火焖25分鐘,中途要翻動一下鴨掌好入味均勻。

  4、最後轉大火收些水份,大約5分鐘,出鍋完成。

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