1、原料:紅、黃椒洗淨切成長5厘米寬0.5厘米的條,黃瓜也切成相同大小的條狀,紫甘藍取兩片葉子洗淨切成稍細一些的條,洋蔥也切成條狀。胡蘿蔔切細絲,将原料裝盆中備用。
2、盆中加鹽、味精、蘋果醋、香醋。
3、将胡蘿蔔絲放在各種原料上。
4、開火,鍋内加适量的食用油。
5、油熱7、8成熟時,加花椒粒,幹辣椒,炸香。
6、倒在原料上,加少許香油。
7、拌均,盛盤。
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