1、冷藏法:将新鮮的楊梅用溫水沖洗幹淨,用筷子攪拌,使清洗得更幹淨一些。将清洗的楊梅晾幹,再把晾幹的楊梅放入冰箱中即可,注意冰箱的溫度不要過低。
2、楊梅冰糖水法:新鮮的楊梅用水沖洗幹淨,用水浸泡一刻鐘,水中放入少許鹽。把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中,加入适量冰糖,大火煮開,水沸後轉小火煮10分鐘即可。
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