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黃瓜苦有毒麼

知識 更新时间:2024-11-20 16:48:36

  1、黃瓜苦無毒,黃瓜的苦味是由于瓜内含有一種叫苦味素的物質産生的,苦味素多存在于近果梗的肩部,而尖端較少,所以往往黃瓜的根部更苦,這種苦味帶有品種的遺傳性,所以苦味的有無和輕重常因品種不同而不同,一般葉色深綠的品種較葉色淺的品種更容易發生苦味瓜,同時生态條件、植株營養狀況、生活力的強弱等都影響苦味的發生,所以即使是同一株上的瓜,發苦的程度不同,往往根瓜更易發苦;

  2、在幾種情況下易出現苦味瓜, 一是水分不足,肥料缺乏,特别是在定植後到根瓜采收前這段時間控水過狠,造成植株體内水分含量過低,液胞中果汁濃度大,相對的苦味素含量增高,二是光照不足,光照不足時,植株的光合能力弱,光合産物少,導緻植株營養不良、長勢衰弱,容易使苦味素形成和積累, 三是低溫,低溫寡照時期,特别是連陰天下,黃瓜的根系生長發育不好,當根系受到損傷或活動受到障礙時,緻使瓜條生長緩慢,會在下部瓜中積累更多的苦味。

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