1、用炒鍋把西紅柿雞蛋鹵做好,成盤待用,在上面撒上點香菜。用武火燒水,至水沸以後,改用中火,放入手擀面,等水煮沸後再加入涼水,加三次涼水後至沸騰,可以出鍋食用了。
2、盛好的面條上面澆上西紅柿雞蛋鹵,一碗色澤鮮豔,香氣誘人的西紅柿雞蛋打鹵手擀面即成。
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