1、白糖是在甘蔗中提煉出來的天然調料,在做雞蛋的時候可以适當放入糖,來改變口味,加入白糖一般沒有毒。而且兩者食物沒有相克,可以一起食用,使味道變得更加美味,而且這也是一種常見的吃法。
2、在雞蛋煮熟後,再加白糖調味,是可以的。但雞蛋和白糖同煮,會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不但不容易被人體消化吸收,而且還會對人體産生不良影響。如需在煮雞蛋中加糖,應該等稍涼後放入攪拌,味道不減。
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