搗蒜的叫蒜罐和蒜臼;蒜罐,搗蒜罐是放蒜的罐子,把蒜放在蒜罐的裡面,用蒜錘去砸蒜,直到把蒜砸爛為止,加上醋,可以吃餃子,搗蒜罐的用處,搗蒜罐可把一切食物砸爛;蒜臼子,一種主要用于制作蒜泥的工具,由一個容器和一個鼓槌組成,用的時候,握着槌,用力敲擊容器裡的蒜瓣等物體,直到成泥,在咋蒜的時候最好放适量的鹽,用左手蓋住蒜臼口,右手握住蒜槠在左手虎口處,上下來回輕砸,這樣蒜容易砸碎,還減少向外飛濺。
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