豆芽的缺點是不能隔夜,所以最好買來當天就吃完,如果需要保存,則可以将購買的豆芽原封不動地封在袋子裡或裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天 。豆芽常見的保存方法有以下兩種:
1、放入冰箱,冰箱的低溫可延緩豆芽的變質,但冰箱存放隻能起到延緩作用,最多延緩兩天,超過兩天豆芽就會變色、腐爛。
2、用保鮮膜存放,保鮮膜可以保持食物的新鮮度,用保鮮膜封好放入冰箱,可以多放點時間,但食用時需注意,變色、變軟就不要食用。鑒于豆芽的存放時間短,建議愛吃豆芽的朋友可以一次少買點,切勿将豆芽久放。
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