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建始有什麼好吃的特産

知識 更新时间:2025-01-13 03:14:43

  1、關口葡萄。關口葡萄,湖北省建始縣特産,僅在花坪鎮關口鄉村坊村(小地名關口,位于景陽關(建平關)附近)生長,故名。果粒着生中等緊湊,每穗平均着粒數 圖1 湖北建始關口葡萄-為40-60粒,果粒呈卵圓形或近圓形,果皮較薄,其色澤綠而透明,有如碧玉;其果香四溢,果肉柔軟多汁,可容性固含物為16.5-18%,味甜可口,回味無窮。

  2、建始猕猴桃。湖北建始縣猕猴桃野生資源極其豐富,幾十年乃至幾百年的野生猕猴桃随處可見。據《建始縣志》記載,1980年,縣特産局、輕工業局調查,建始縣野生猕猴桃面積達1萬餘畝,年産量1500噸左右,分為有毛和無毛兩個類型的品種10個,果肉有淡紅、翠綠、淺黃色等,并有高産300公斤的單株和單個重156克的大果。

  3、馬坡茶。馬坡茶生長在建始縣三裡鄉的大沙河、蟠龍、紮魚口、馬坡村、窯場、龍飛等26個村,種植面積15000多畝, 馬坡茶生産選用“鄂茶10号”、“鄂茶1号”、“福鼎大白”、“龍井43号”“安吉白茶”等茶樹品種。

  4、建南“黴豆豉”。 “黴豆豉”本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜,但要講究色、香、味俱全,我認為還是建南“黴豆豉”當更勝一籌。欲制作出上等的建南“黴豆豉”,可用“工藝講究,火候獨到”八個字來概括。首先在選料上,要精選粒大、飽滿、無蟲斑的正宗優質大黃豆。用清水洗淨後,盛入杉質木盆中,以清涼、新鮮的井水浸泡一至兩天時間。

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