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冷面熱面怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-01-27 01:17:56

  隻要掌握3個步驟就可以哦

  1、煮面:将面條放入滾開的水中煮開後馬上放到冷開水裡浸泡一會兒,然後撈起瀝幹水分備用。這樣做一是降溫,二是沖洗掉部分面粉,使口感更清爽;

  2、制作湯料:黃瓜絲若幹加入姜片、蔥花、白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水(礦泉水更棒)等調成酸甜鹹适口的冷湯。(如果喜歡檸檬的清香,也可擠些檸檬汁在湯裡) ;

  3、将沖涼的面放到大碗裡,加入配料,滴上芝麻油若幹滴,倒上湯料就可以食用了。

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