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乳白豬肺湯

知識 更新时间:2024-11-30 20:44:21

乳白豬肺湯?主料:豬肺1個,豬脊肉150克,甜杏仁9克,羚羊角3克配料 味精、鹽各适量,今天小編就來說說關于乳白豬肺湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

乳白豬肺湯(乳白豬肺湯的烹饪方法)1

乳白豬肺湯

主料:豬肺1個,豬脊肉150克,甜杏仁9克,羚羊角3克。配料 味精、鹽各适量。

将一塑料小水管直接接入豬肺氣管,打開水龍頭,用慢火沖洗至無血穢為止。

豬肺用沸水飛過後,再次沖洗幹淨,同豬脊肉一起投入高壓鍋,加入适量清水,約煮壓40分鐘。待其冷卻後,取出豬肺切片(肺管、肉渣除去不用),然後連湯改裝入炖盅。

将杏仁浸水去皮,切碎後投入炖盅。羚羊角也随之放入。再調入鹽、味精,加炖20分鐘即可。食用前除去藥渣。

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