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如何發酵面粉

知識 更新时间:2024-07-24 12:22:07

  1、準備一個空盆,稱上500g面粉,也就是一斤面粉;

  2、準備一碗溫水,為了讓面粉快速發酵,所以用的是溫水,倒入酵母;

  3、攪拌均勻,直至酵母徹底化開;

  4、将準備好的酵母水,倒入面粉中;

  5、用筷子将酵母攪拌成絮狀。開始用力揉面團;

  6、揉面團是個體力活,要一直揉到面團表面光滑,不粘手;

  7、蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方,大概兩個小時後就發酵好了。

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