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烏雞白毛好還是黑毛好謝謝指教了

知識 更新时间:2025-02-09 06:53:51

  白毛烏雞和黑毛烏雞的區别隻在于羽毛顔色的不同,兩者的骨頭都是烏色的,口味和營養價值相同,所以兩者同樣好。

  由于飼養的環境不同,烏雞的特征也有所不同,有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等,烏雞羽毛的顔色也随著飼養方式變得更多種。除了原本的白色,現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。

  烏雞内含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、18種氨基酸和多種微量元素,其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞,是營

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