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腐竹煮多久才能熟千萬不要複制

知識 更新时间:2024-07-24 23:20:00

  1、腐竹烹煮方法:用冷水泡腐竹,大概要10小時左右;如果用溫開水泡,大概要4小時;把腐竹掰碎用開水直接煮,大概需要20分鐘左右,雖然也能煮開,不過表面稍微會化一點;

  2、其中用溫開水泡腐竹的辦法最好,比冷水泡得好,冷水的稍有點硬,如果做涼菜的話,最好把泡開的腐竹再用熱水焯一下,這樣表面光潔有彈性,口感也非常好;

  3、腐竹煮的時間不宜太長,軟化的方法是溫水泡,待泡到沒有硬芯即可用水煮,約十來分鐘即可食用;最好先用溫水泡,如果是泡過的就煮5到6分鐘。

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