1、豬肉洗幹淨,根據鍋的大小切成塊;
2、生姜切片,大蔥切段;
3、将香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋;
4、鍋内加适量水,燒開後放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、蔥段和姜片;
5、再次燒開後分次放入肉塊;
6、慢火煮熟;
7、吃時切片,調蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。
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