殺死的甲魚,可以放到冰箱中冷凍儲存,冷凍儲存的甲魚,可以保質半年。
甲魚又稱鼈或團魚,是一種卵生兩栖爬行動物,其頭象龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,顔色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活,喜食魚、蝦等小動物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲魚肉味鮮美,富含蛋白質每百克肉蛋白質高達16.5克,脂肪含量較高同時富含鈣、磷、鐵等多種元素,營養價值很高,是滋補珍品,但切忌過量食用。
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