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富含蛋白質高的食物有哪些

知識 更新时间:2024-07-28 22:17:18

富含蛋白質高的食物有:

1、魚類,在所有動物蛋白質中,魚類所含的蛋白質最好,容易被人體吸收利用。

2、豆類,在所有植物類蛋白質中,大豆蛋白質是最好的,能很大程度上滿足人體需求。

3、肉類和蛋類,包含八種必需氨基酸,含量較高,且各種氨基酸的比例恰當,易被人體吸收。

蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。

蛋白質占人體重量的16%-20%,即一個60kg重的成年人其體内約有蛋白質9、6-12kg。人體内蛋白質的種類很多,性質、功能各異,但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的,并在體内不斷進行代謝與更新。

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