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紅燒老闆魚怎麼做

知識 更新时间:2025-02-06 01:25:00

  食材:

  主料:老闆魚一隻;

  輔料:蔥,姜,料酒,水澱粉,香菜,鹽,雞精,糖花生油;

  步驟:

  1、 老闆魚頭剪去,腸子清理幹淨,洗淨;

  2、 蔥姜切絲,料酒,鹽,把魚腌制半小時入味;

  3、 鍋裡放油,燒熱放入蔥姜爆香,放入醬油,水;

  4、 水開後放入腌好的老闆魚以及腌魚的蔥姜料酒,小火炖十五分鐘;

  5、 出鍋,魚盛到盤裡,撒入香菜,把鍋裡的魚湯用水澱粉勾芡後澆到魚上,即完成;

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