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東北風味的腌酸菜如何制作

知識 更新时间:2024-12-01 09:26:47

  原料:大白菜。

  調料:鹽。

  做法:

  1、将白菜洗淨後,從中間将白菜劈開成2瓣。

  2、将白菜一棵棵一層層轉圈擺好擺實,每層可以适當放些鹽,要壓得很實很實,菜與菜之間不留空隙,擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。

  3、倒進生水。一個月後,酸菜就腌好了。

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