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椰蓉怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-23 13:36:15

  1、50克軟化黃油攪拌均勻,加入50克糖拌勻後加入1個雞蛋攪拌。

  2、入椰蓉拌勻後再加入50ML牛奶攪拌均勻(到這步餡就做好了)。

  3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。

  4、将高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩餘的牛奶揉成面團,再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。

  5、将面團收成一個光滑的表面,放在溫暖處發酵至2倍大,時間約為40分鐘。

  6、發好的面團取出排氣,擀開成長方形,将椰蓉鋪在一半的面皮上,将面皮折上蓋在椰蓉上面,捏緊收口。

  7、在包好椰蓉的面團上切三刀,在中間刀口的位置将面團對折後擰一下,放入吐司盒中做最後發酵,約發至模型九分滿。

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