tft每日頭條

 > 知識

 > 善魚片怎麼做

善魚片怎麼做

知識 更新时间:2025-05-01 07:40:48

  鳝魚片的做法如下:

  一、主料:

  鳝魚1000克。

  二、輔料:

  紫蘇5克、玉蘭片50克。

  三、調料:

  食醋2湯匙、姜10克、蒜10克、香油和澱粉适量、高湯一杯、黃酒2湯匙、胡椒粉3克、植物油适量。

  四、做法及步驟如下:

  将鳝魚剖好,切成4厘米長的片,洗淨;将玉蘭片切成4厘米長、2厘米寬的薄片;紫蘇葉切碎;蒜瓣切薄片,姜切細絲;燒熱鍋後放油,燒至六成熟時将鳝片下鍋煸炒,炒至表面略焦,将鳝魚片倒入漏勺濾油;再次燒熱油鍋至六成熟,下蒜片略炸,再放入玉蘭片、鳝片、紹酒、醬油、鹽、漆醋、姜絲合炒;将鳝魚片等放入冷上湯焖1分鐘,加紫蘇葉、味精,用生粉水勾芡,淋入香油,灑上胡椒粉即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved