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百葉炒肉絲怎麼做

知識 更新时间:2025-02-09 05:26:52

  1、分别将百葉,豬裡脊,青椒絲和紅椒切絲;

  2、把百葉絲用開水泡軟,撈出瀝幹;

  3、肉絲加生抽,料酒,胡椒,水澱粉腌制10分鐘;

  4、鍋熱加油,下肉絲炒至沒完全變色時,放入青椒絲和紅椒絲迅速翻炒一下,盛出備用;

  5、原鍋加油,放入百葉絲,将百葉絲輕輕劃散,加少許生抽和水,關閉鍋蓋煮2分鐘;

  6、把炒好的肉絲和辣椒絲倒入鍋内,加鹽,雞粉和百葉絲炒勻,勾一點點芡,裝盤即可。

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