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紅燒肉用高壓鍋的做法

知識 更新时间:2025-02-02 16:45:56

  1、将五花肉切成方塊狀。

  2、将切好的塊肉放到開水中煮三分鐘左右。

  3、在炒鍋内倒入适量油并加入幾粒冰糖,熬至起泡時,放入五花肉,翻炒上色。

  4、放入老抽、生抽、鹽、腐乳汁、各種香料等,翻炒後加入開水。

  5、将食物從炒鍋倒入高壓鍋,壓15至20分鐘。

  6、将食物從高壓鍋倒入炒鍋并加幾粒冰糖,然後大火收汁。

  7、加入鹌鹑蛋。

  8、待湯汁粘稠後,即可出鍋裝盤。

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