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兩年的宣威火腿怎麼保存

知識 更新时间:2024-07-21 10:22:20

  購買的塊狀真空包裝的宣威火腿,在收到貨之後,檢查是否有漏氣情況,是否有臭味。如果沒有那麼就放在陰涼處避光保存,切記不能放在陽光直射的地方保存。大家也可以放在冰箱的保鮮層,放在保鮮層就可以了。切忌放到冷凍室,因為冷凍會破壞宣威火腿的組織會影響宣威火腿的口味。

  宣威火腿,成品形似琵琶,腳細直伸,皮薄肉嫩;皮面呈棕色或淡黃色,切面肌肉呈玫瑰色,骨呈深紅色,好似一股血氣凝聚在内,油潤有光澤,脂肪呈乳白色或微紅色;食之酥脆,香而甜,油而不膩,鹹淡适中。

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