方法有四種:
1、切雞蛋前,燒開水把菜刀放進開水裡煮兩分鐘左右,刀把露在外面。從開水裡取出刀,待刀稍冷卻再切雞蛋即可。
2、用細線切雞蛋。準備一根長約一尺的幹淨細線,兩手分别攥住線的兩頭,将線緊貼雞蛋,雙手持線向下切蛋即可。
3、将煮出的雞蛋放在冰箱冷凍1小時後取出,用刀直接切雞蛋,切出來的雞蛋切口平整,蛋黃完整。
4、切雞蛋前,刀的兩面沾一些冷水,切蛋時能有效的分離蛋黃,蛋黃不容易碎。
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