臘八節,俗稱臘八,是指農曆臘月(十二月)初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節日,相傳這一天是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創立宗教的日子,即農曆十二月初八,故又被稱為佛成道節。在中國,有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗,河南等地,臘八粥又稱大家飯。是紀念民族英雄嶽飛的一種節日食俗。
臘八節是出于人們對忠臣嶽飛的懷念。當年,嶽飛率部抗金于朱仙鎮,正值數九嚴冬,嶽家軍衣食不濟、挨餓受凍,衆百姓相繼送粥,嶽家軍飽餐了一頓百姓送的千家粥,結果大勝而歸。這天正是十二月初八。嶽飛死後,人民為了紀念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
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