1、要經營好餐廳,就要創造顧客的美好體驗和回憶(如美國的一家餐廳通過一種心情分數,對不高興和中等高興客人送上美食和甜品)。
2、食物(如果可以的話,讓他們看看制作的過程。這樣可以讓他們知道自己吃的食物是安全的。)和服務(不要太胡裡花俏,速度快越好)很重要。
3、保持幹淨和整潔。(對于一些客人來說,第一印象很重要)
4、不要太斤斤計較。
5、在失敗中獲得經驗。
6、換位思考。
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