1、看外觀:花卷外觀應完整,表面無皺縮、無黃斑、灰斑、黑斑、白毛、污漬等。預包裝類花卷,嚴密封口的多指速凍花卷,購買時查看包裝是否嚴密、無漏氣、無脹袋等。
2、聞氣味:花卷饅頭具有小麥粉經發酵、蒸制後特有的香味,無異味等。
3、選場所:選擇有營業許可、衛生許可、操作人員健康證的饅頭坊購買現制現售的花卷。不要購買表面有明顯冰層等經過反複解凍、冷凍的産品。
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