1、先将蝦尾清洗幹淨,再放到裝清水的金屬盆中,盆中水隻要可以蓋住蝦即可,再一起放進冷凍室,待清水和蝦凍在一起,将盆拿出來,在室溫下放一會兒後,将凍結的蝦倒出來,用保鮮袋裝着,密封,放入冰箱冷凍保存。
2、常溫下,使用塑料泡沫箱儲藏,塑料泡沫箱可透氣、防風。将龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好,每排好一層,用清水沖洗幹淨,再排一層。一般排十層左右,蓋上蓋子,每個箱子可儲存40公斤左右。這樣可儲存7天左右。
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