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如何炖出的排骨肉嫩

知識 更新时间:2025-03-07 07:13:02

  炖排骨時放入食醋,可以使其肉嫩且易熟,制作方法:

  1、玉米切成段,胡蘿蔔切成塊,姜切片,将香料放入炖煮包中;

  2、鍋中燒水放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後用漏勺撈出;

  3、湯鍋洗淨後,重新加入排骨,倒入開水;

  4、加入三勺黃豆醬,加入白糖,放入姜片和炖煮包,中火慢炖;

  5、湯汁沸騰後,轉小火,煮40分鐘加入玉米、胡蘿蔔,煮10分鐘調入适量鹽即可。

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