含有脂肪。因為薯片是曬幹的馬鈴薯片進油鍋裡炸出來的,其水分含量75%;薯片曬幹後,由于水分蒸發留下許多細小的空隙,于是大量的脂肪又進入這些空隙并且被吸附牢固,所以薯片可以一直保持很高的脂肪含量。同樣的道理,曬幹的地瓜片、玉米片油炸後都會吸收大量的脂肪。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!