老鼠斑是石斑魚類中頗具高經濟價值的魚種,在國内、外市場的價格尤其是活都很高。老鼠斑之養殖發展潛力頗大,因為其成長速度快,且能忍受在空間狹窄的水域生存。大部份業者大多養殖從海中捕撈的魚苗。由于當前印尼水産養殖業日益發達,對于優良天然魚苗之需求十分殷切,當前天然苗的産量已經無法供應市場的需求,所以日後在繁殖場以人工繁殖生産魚苗是解決上述問題的唯一途徑。
尼龍箱網式養殖選擇海水清淨、水流交換良好之處,網目大小依放養魚苗的體長而定。固定箱網也必須有錨碇的設備。
養殖技術,魚苗可購買海裡捕撈的天然苗或繁殖場生産的2吋苗,在水泥池或尼龍網内飼養到體長10~15cm時再移到箱網或池塘中養大到上市體型,以便出售。新鮮下雜魚投喂能使稚魚生長快速,體長9、10cm的稚魚,達上市體型隻需5、6個月。
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