有兩個方面的原因。
1、在烹饪方式方面,燒烤的時候如果沒有烤好會讓蛋白質碳化。火鍋在吃的時候湯是要持續煮沸的,這樣也會讓食物中的營養物質散失。
2、在營養搭配方面,燒烤基本吃的都是肉,蔬菜隻有極少部分,而且各種調味料太多。而火鍋再吃的時候會在不經意間攝入大量鹽分。兩者都缺少谷類,所以這兩種吃東西的方式都不健康。
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