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黑松露怎麼清洗怎麼吃

知識 更新时间:2025-01-11 18:32:41

  黑松露的清洗方法:

  1、用軟毛牙刷刷去黑松露表面的泥。

  2、用長軟毛刷以劃圓圈的方式清潔深層的松露鱗皮。

  3、再用唇刷刷松露的縫隙。

  食用方法:

  1、用黑松露煎蛋,将鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻,放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中,然後煎炒即可。

  2、黑松露烏雞湯,黑松露用冷水泡發洗淨,烏雞宰殺洗淨後切成塊狀,将黑松露、烏雞、姜片、料酒入鍋,加入适量水燒至沸騰,轉小火炖1小時,起鍋前打去浮沫,加入精鹽即可。

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