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純牛奶怎樣加熱營養不流失

知識 更新时间:2024-11-15 08:48:51

  方法:

  1、微波爐加熱法:紙盒裝的鮮奶直接放進微波爐,或倒入可微波加熱的容器裡再放進微波爐中,中低火加熱,加熱時間不宜長,時間越長營養流失越嚴重;

  2、隔水加熱法:鍋裡倒入約半鍋水,加熱至溫熱後,鮮奶倒入杯子後放進鍋裡,用隔水的方式小火加熱3-5分鐘,至牛奶冒氣就要立即關火,這樣即可殺死細菌,又能最大程度保留牛奶中的各種營養,是加熱牛奶的最佳方式。

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