用甘蔗汁給醉酒者解酒,嚴重者榨出汁灌服;用鮮牛奶解酒可以保護胃黏膜,有吸收酒精的作用;皮蛋解酒法,用1-2隻皮蛋蘸醋服用,可以醒酒;白菜醒酒法,把白菜心切成絲,用白糖和醋攪拌後當涼菜服用。生梨解酒法,将梨切成片,用開水和白糖煮後,吃梨飲水;大米粥醒酒法,将大米熬成濃米粥加上白糖有解毒解酒的作用;楊桃醒酒法,醋和楊桃一個用水煎服可以解酒;芹菜醒酒法,将生芹菜擠成汁服用,可以解酒尤其是能起到酒後頭暈腦脹的症狀。
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