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什麼糖叫幼糖

知識 更新时间:2024-11-24 08:34:14

  幼糖一般指幼砂糖。 幼砂糖,又稱精幼砂、精制白砂糖,是白砂糖的一種。白色顆粒狀結晶,具有純度高、潔白、晶粒幼細、速溶等特點,蔗糖含量在99%以上,水分、雜質及轉化糖的含量很低,較易儲存。按照國家白砂糖的标準(GB317-2006),精幼砂的标準名稱應該是“精制白砂糖”,是白砂糖中品質最好的一種(白砂糖分為精制、優級、一級、二級4個檔次)。 精幼砂具有純淨(含糖量最高,電導灰分(雜質)最低),幹燥(幹燥失重最小表示含水量最少),色澤潔白(色值(指糖的顔色)最低,混濁度最低),更健康(含硫量最低)等優點。此外由于精幼砂是經過白砂糖回溶精制而成的,其晶體顆粒較小,因而可以迅速溶解。用于沖調飲料、咖啡等,也是方糖生産的主要原料。

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