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誰知道烤牛排的醬汁如何做

知識 更新时间:2024-12-12 04:59:02

  主料:牛排;

  配料:适量黃油、适量鹽、适量洋蔥、适量蒜;

  1、把牛排用水清洗幹淨,然後用廚房紙把牛排上的水吸幹;

  2、用搗肉的錘子把牛肉錘的松軟,;

  3、錘松後在牛排兩面撒上少量的鹽和黑胡椒粉,抹均勻,腌制1到2個小時;

  4、把洋蔥和酸切碎為下面的步驟備用;

  5、把鍋用火燒熱,将準備好的黃油在鍋内融化;

  6、溶化後在鍋内放入牛排,開小火慢慢煎牛排,煎3到4分鐘後,翻邊繼續煎,直到煎到自己喜歡的熟度為止,然後盛出裝盤;

  7、将切碎的洋蔥和蒜放入煎好牛排的黃油中,在鍋内炒香;

  8、在鍋内炒好後放入少量鹽和黑胡椒,倒入少量的葡萄酒,倒入一小碗的冷水,在鍋内燒開并攪拌成稠汁狀,在淋到煎好的牛排上即可。

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