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蒸面包粘牙怎麼回事

知識 更新时间:2025-02-11 10:06:22

  1、蒸面包粘牙是因為發面時間短,揉面時間短,沒醒面就蒸,或者是沒有蒸熟。

  2、将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,雞蛋放面包機内,按和面功能,和面一次結束後(會有鳴聲),放入融化的黃油再次和面功能一次,然後就發面,發至原來2倍大即可。揉掉面中空氣,分成雞蛋大小每份。用擀面杖弄成長形,兩頭尖,中間寬,包入如肉松,色拉醬等餡,卷起靜放30分鐘,也可搓成長條繞上香腸。準備好雞蛋液及蜂蜜水。烤箱預熱5分鐘,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分鐘左右,200度,過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液,這樣面包色澤更好。面包烤好後取出放冷即可。

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