将新鮮的豆角清洗幹淨,然後燒開一鍋水,放入鹽,把新鮮豆角放入焯大約兩三分鐘至顔色變綠,撈出立刻浸泡涼水,之後懸挂在太陽底下曬幹即可。
幹豆角的維生素B含量非常高,這種營養成分對腸胃有很好的調理作用,能夠促進胃腸蠕動,幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角,可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象,可以降低嘔吐的發生幾率,減少腹瀉的可能性,因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。
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