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代縣美食

生活 更新时间:2024-11-24 20:57:07

  1、麻片:是一種美味可口的特色傳統名點。其片有二寸長,半寸寬,色淡黃,薄如葉,質脆味香,馳譽省内外。

  2、熬魚:熬魚是代縣的特色美食。其特點是魚骨酥軟、肉嫩味美、口味極佳。

  3、腌菜:種類有大菜、小菜;腌制方式分單腌、混腌;腌制方法包括腌、拌、發、曝等。

  4、火燒:形似煎餃,為代縣人常吃的一種面食。剛出爐的火燒外焦裡嫩,吃起來别有一番風味。

  5、燙面餃:是代縣人常吃的面食之一。因其要用滾燙的水來和面,故稱為“燙面餃”。其特點是餃皮兒很筋道,皮薄餡大,色澤如玉,鮮香不膩。

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