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08年的老白茶如何沖泡

知識 更新时间:2025-01-25 18:00:12

  将老白茶投入蓋碗或壺中,用100度沸水沖泡,第一泡為醒茶,快速出湯,第二泡開始,可以根據自己口味延長出湯時間。通常沖泡3-5道之後可改為煮飲,更能發揮它的功效。

  老白茶最好是用提梁紫砂壺來煮,紫砂壺煮出來的老白茶味道最為濃醇,紫砂壺有保溫的功能,又有一定的透氣性,能夠祛除老白茶儲存多年而帶上的雜味。

  老白茶的沖泡方法及技巧

  煮茶宜選用400毫升的水,搭配3克左右壽眉,因為茶和水接觸的時間長,如果茶葉放的太多,反而會讓茶湯的濃度太高,破壞口感。一般泡茶,我們注水後倒出茶湯,做到5秒鐘完成就行;而煮茶要讓茶和水接觸,要一分鐘以上才行。尤其是一些内質不足的茶,在煮茶時,茶和水需要更長時間的接觸。

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