1、羊排洗淨放入高壓鍋,放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水。水沒過羊排即可,大火,上汽後轉中小火煮20分鐘。
2、将羊肉撈出瀝幹,晾涼。
3、先将鹽均勻的抹在羊排上,再抹孜然粉、辣椒粉和油。用量根據個人口味,抹好放置半小時。
4、用一張錫紙墊在烤盤上,再用另一張将羊排包好。烤箱200度上下火,烤20分鐘。
5、20分鐘後,烤箱轉上火,把錫紙打開,羊排有一層油脂那面朝上,繼續烤8~10分鐘。
6、外皮烤得焦黃後,出爐,用菜刀順着排骨一根根切開即可。?
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!