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孜然羊排

知識 更新时间:2025-01-26 23:10:43

  1、羊排洗淨放入高壓鍋,放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水。水沒過羊排即可,大火,上汽後轉中小火煮20分鐘。

  2、将羊肉撈出瀝幹,晾涼。

  3、先将鹽均勻的抹在羊排上,再抹孜然粉、辣椒粉和油。用量根據個人口味,抹好放置半小時。

  4、用一張錫紙墊在烤盤上,再用另一張将羊排包好。烤箱200度上下火,烤20分鐘。

  5、20分鐘後,烤箱轉上火,把錫紙打開,羊排有一層油脂那面朝上,繼續烤8~10分鐘。

  6、外皮烤得焦黃後,出爐,用菜刀順着排骨一根根切開即可。?

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