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晚上吃米飯和面條哪個容易長胖

知識 更新时间:2025-02-12 07:56:01

  100克小麥面粉中營養成分包括熱量366大卡,脂肪2.2克;100克大米中營養成分包括熱量347大卡,脂肪0.8克。

  但做熟之後,同樣重量的米、面馍,熱量上就有了差别。1個100克的熟饅頭,約236千卡;1小碗100克熟米飯,約116千卡。

  從上面的數據來看,面食的熱量确實比米飯要高,而且,面食體積小,一不小心就容易吃多了,這麼說吃面食是更容易發胖的。

  據研究表明,有種碳水化合物不僅不會讓你發胖,還能幫你保持身材。而米飯、未熟透的香蕉、全谷類食物都含有一種廣泛存在于碳水化合物中的,名為抗性澱粉的澱粉物質。抗性澱粉消化時間長,在胃裡會轉化為脂肪酸,然後馬上被消耗掉。所以吃米飯不會導緻發胖。

  與之相反的是精制碳水化合物,如含糖白面包。精制碳水化合物能快速被人體吸收,轉化為熱量,儲存在體内,容易導緻發胖。

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