1、将魚清洗幹淨;
2、把魚背劃開,撒上鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料腌制魚;
3、在魚腹内填上蔥片和姜片;
4、在魚表面刷上用生抽和蜂蜜調成的醬汁并均勻地在魚表面撒上五香粉、孜然粉;
5、把碳給點燃;
6、将魚放在烤網上置于碳火中開始烤,烤時候注意多翻動幾下;
7、在魚上面刷一層食用油,再撒孜然粉、五香粉,烤到魚表面幹爽即可。
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