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牛奶的營養價值及功效有哪些

知識 更新时间:2025-01-22 15:45:03

  價值:奶蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖類。純牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀态,而且各種礦物質的含量比例比例比較合适,很容易消化吸收。

  功效:

  1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險;

  2 .牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和镉;

  3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長;

  4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;

  5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生;

  6、牛奶中的鎂能使心髒耐疲勞。

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