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臘肉切不動怎麼處理

知識 更新时间:2024-07-28 02:17:37

  因為臘肉曬的太幹,連裡面的脂肪都硬質化了,所以切不動,可以将臘肉先洗幹淨,然後用高度白酒塗抹一遍,接着上鍋蒸15分鐘,取出後趁熱就可以切動了。

  臘肉是指肉經腌制後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉主要流行于四川、湖南、重慶、江西等地區。

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